料理 クイジナートのフードプロセッサー
新居に越してはや1ヶ月が過ぎた。 とにかくすべてが快適すぎる。 2年と8カ月住んだ家では，全くクイジナートのフードプロセッサーは使わなかったのにここでは5回程使用した（以前の家では，小さいフードプロセッサーを使用していた）。 料理をするにも...
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料理 手作りおやつとHbA1cの関係
今月の血液検査の結果、HbA1cは6.7でした。お菓子は手作りを食べるようにしたのだけれど、ほとんどHbA1cは変わらないなぁと。 昨日は、栗原はるみさんのパウンドケーキを作った。2回目。このパウンドケーキはうまい！！ 使うケーキの箱は、小...
料理 もらったタケノコで肉まんを作ったよ
先日、タケノコを頂いた。 タケノコが手に入ったら、炊き込みご飯は必ず作る。調子が良ければ肉まんも作る。 今日は、天気も良くて調子も良かったので肉まんを朝から作り始めた。 何度も言うけれど、お菓子作りは、やってみると簡単にできる。ただ、 いろ...
料理 お茶のいれ方
飲み物ストックの袋をあさくっていたらお茶が出てきた。 私はお茶を入れて飲むことはない！ しかしこれがお湯に溶かす粉末茶なら別。そもそも お茶を飲まないのは、いれるまでが面倒だから。そこでお茶を粉末にしてみた。 粉末にする道具は、IWATAN...
料理 鶏肉にゅうめん（煮麺）をつくる
にゅうめんとは，素麺を温かいダシで食べる料理で，奈良県が発祥の郷土料理。 煮麺は当て字なのですかな？変換をおしても出てきません。 まぁ，去年の素麺がのこっていたので（大丈夫か？）にゅうめんを食べたいなと思いました。 検索してみるととても美味...
料理 果物ゼリーを作る
無人販売所でキンカンが売っていたので３００円で購入する。 宮崎と言えば、キンカン「たまたま」が有名ですね。 初めて食べたときは、美味しくてびっくりしました。 購入したキンカンもなかなか立派な大きさです。 それと日本さんのグレープフルーツを混...
料理 タラの芽の天ぷらとタケノコ
タラの芽をお裾分けしていただいた。 タラの芽は毎年食べているが、偶然見つけたものなので、一口分しか食べたことがない。 今回は、十分すぎる量をいただいた。 トゲがついていて刺さるとかなり痛い。包丁でこさぐ。 今回の天ぷら粉はニッシンオイリオの...
料理 栗原はるみさんのパウンドケーキレシピ
耐熱ガラスのパウンドケーキ型をハンズマン（ホームセンター）で購入したので早速作ってみようと ネットで色々レシピを探していると栗原はるみさんのレシピが見つかりました。 さすが、著名な方というか作り方がとても丁寧です。これまでも何度がパウンドケ...
料理 薄力粉と強力粉の違い ホットケーキを作ってみた
お菓子作りには薄力粉を使いますね。パン作りには強力粉を使いますね。 この二つの粉はどう違うのでしょうか？ インターネットで薄力粉と強力粉の違いについて調べてみました。 ついでに中力粉についても書いてみます。 薄力粉と強力粉の違いは、 含まれ...
料理 チーズ蒸しパン作ったよ、夜に
Appleのパソコンを買ってくれと交渉したらはねられたので、Apple pieでも作ろうかと始めたら時間がかかると思い直して、蒸しパンを作ることにした。 最近も蒸しパンは作ったけど（過去記事「2種類の蒸しパンを作ったよ」もご覧あれ）、今回は...