もらったタケノコで肉まんを作ったよ

料理

2023.04.16

先日、タケノコを頂いた。

タケノコが手に入ったら、炊き込みご飯は必ず作る。調子が良ければ肉まんも作る。

今日は、天気も良くて調子も良かったので肉まんを朝から作り始めた。

何度も言うけれど、お菓子作りは、やってみると簡単にできる。ただ、

いろんな道具や材料が必要だったり、準備片付けが面倒くさいだけ。

肉まんの生地は、ホームベーカリーでこねた。私が長年の使っているのは、

機能は使いこなせていないけど、そこそこ利用しています。HB（ホームベーカリー）にこねてもらっている間に、具を作りました

肉まんを作るのはこれで2回目なんだけど、思い出したことがありました。肉まんの皮を広げるのが面倒くさいということを。

すんごい不恰好な皮ですが、包んで仕舞えば関係ありません。ただ広げるだけではなくて、真ん中に厚みが出るように伸ばさなければならないのです。これは、餃子の皮を手作りするときも同じです。

皮で包んだら、20分ほど蒸して完成です。

タケノコを頂いた方にも少しお裾分けをしました。お味はいかがですかね？