にゅうめんとは，素麺を温かいダシで食べる料理で，奈良県が発祥の郷土料理。
煮麺は当て字なのですかな？変換をおしても出てきません。
まぁ，去年の素麺がのこっていたので（大丈夫か？）にゅうめんを食べたいなと思いました。
検索してみるととても美味しそうな作り方をされている動画がありました。
料理もおいしそうなのですが，登場されている主の方のしゃべりも魅力的です。
作ってみると思っていたよりも簡単にできました。素麺2束を使ったのですが，食べきれませんでした。冷やし素麺なら軽くいけるのに…。
より簡単に作る方法として鶏がらスープを使う方法がコメント欄に会ったのですが，思わず目が点に。
鶏がらスープの素「大さじ１５」・・・袋いっぱいでも足りませんね。予想通り突っ込みがたくさん入っていました。
おそらく1.5の間違いではないかと落ち着いていました。
今度は鶏がらスープの素で作ってみたいと思います。
コメント